Monthly Archives: Ocak 2011

Diren Collection Cabernet Sauvignon 2007

Diren Collection Cabernet Sauvignon 2007 Şu anda evimde çalışma masamın başında bu yazıyı hazırlarken (evet çalışma masam var gerçekten) bir yandan da yazının konusu olan şarabı yudumlamaktayım. Genelde içtiğim bir şarap ile ilgili yazmak istediklerimi bir yerlere (bazen sadece zihnime) … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , | Leave a comment

Diren Collection Boğazkere 2007

Diren Collection Boğazkere 2007 Diren şaraplarına devam. Eşimin doğum günü olması nedeniyle seçimi ona bıraktım ve elimizdeki mevcut seçeneklerin tümünü daha sayamadan “Boğazkere içerim ben!” diyerek tercihini beyan etti. Boğazkere üzümü kırmızı etlerle, baharatlı yemeklerle uyumlu bir şekilde eşleşebiliyor. Eşimin … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , | Leave a comment

Pavyonda Şarap

Şarap servisinin nasıl olmayacağı hakkında atıp tuttuktan birkaç gün sonra ağzına kadar doldurulmuş bir şarap kadehi ile bir kez daha karşılaştım. Beni böyle terbiye etmeye mi çalışıyorlar nedir! Yine neredeyse hiç koku alamadan içtim şarabımı kuzu kuzu, ama zaten mekan … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , | Leave a comment

Şarapta Aroma

Bir süre önce katıldığım ve burada bahsettiğim seminerde Saba Açıkgöz laf arasında, muhtemelen benim için ne kadar önemli bir soruyu cevapladığının farkında bile olmadan bir şey söyledi ki, benim için adeta gökyüzünde şimşekler çaktı, zihnim uzun zamandır içinde debelendiği karanlıklardan … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged | Leave a comment

Şarap Servisi Nasıl Olmaz

Birkaç gün önce çok sevdiğim biriyle onun çok sevdiği benimse merak ettiğim bir restoranda geç bir akşam yemeği yedik. Benim için zaten akşam saat 20:00′den sonra üstelik aç bile değilken akşam yemeği yemek çok çok çok ender olan bir şey … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , | Leave a comment

Peynir ve Şarap

Anatolian Vineyards‘ın düzenlediği, duyuların, algılama yeteneğinin geliştirilmesi yoluyla şaraptan daha çok keyif alabilmeyi vaat eden 4 haftalık (haftada bir gün, 3er saat) tadım seminerine gitmeyi çok istemiştim, ancak yeterli talep olmadığından seminer başlayamadı. Tadım ve algılama ile ilgili bir seminere … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , | Leave a comment

Seninki kaç santim? – Greenpeace

Seninki kaç santim? – Greenpeace: “2050’de dünyadaki balık stokları tükenecek. Denizleri hala sonsuz bereket kaynağı olarak görüyorsanız çok yanılıyorsunuz. Büyük balıkların %90’ı çoktan yakalandı. Toplam balık stoklarının %60’ı bitti. Gerı kalan %40 ise 40 yıl içinde son bulacak. Balıkların bittiği … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Leave a comment

Yasaklar Kimleri Koruyor?

Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu’nun (TAPDK) hazırladığı yeni yönetmelik ile ilgili bir haber dikkatimi çekti bu sabah. Haberi burada okuyabilirsiniz. Bu düzenlemelerin temelinde halkın sağlığını, 18 yaşından küçük gençleri korumak gibi sebeplerin olduğunu düşünmek, düzenlemelerin boyutu dikkate alındığında öylesine … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Leave a comment

Diren Collection Öküzgözü 2007

Diren Öküzgözü 2007 Diren Collection Merlot’u tattığımda lezzet/fiyat performansından çok memnun kalmış ve hatırlarsanız burada da paylaşmıştım. Bir süre önce Diren’in web sitesi üzerinden Collection serisinin diğer şaraplarından 5 şişe sipariş ettim. Tadım için ilk sırayı Collection Öküzgözü’ne vermiş oldum. … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , | 2 Comments

Şili Şarabı: Frontera

Frontera Merlot Birkaç gün arayla aynı markadan iki farklı Şili şarabı tatma imkanım oldu. Birincisi Frontera Merlot, ikincisi ise Frontera Cabernet Sauvignon. Şarapların üretim yılına ilişkin bilgi veremiyorum çünkü not almamışım ve resimlerden görebileceğiniz gibi şişelerin ön yüzünde (Türkiye’de üretilen … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , | 4 Comments