Monthly Archives: Eylül 2012

Arcadia Sauvignon Blanc Sauvignon Gris 2009

Sauvignon Blanc, oldukça yaygın olarak karşımıza çıkan ve beyaz şaraplarda kullanılan bir üzüm. Sauvignon Gris ise pek sık çıkmıyor karşımıza. Sauvignon Blanc’ın, kabuğunun rengi pembeye çalan yakın bir akrabası olduğu söyleniyor. Bence Sauvignon Blanc’a göre biraz daha aromatik bir üzüm … Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , | Leave a comment

Hırvatistan, Makedonya ve İtalya’dan Birer Şarap

Geçen akşam, son aylarda birkaç kez Avrupa’nın farklı yerlerine seyahat etmiş bir çift olan arkadaşlarımız sayesinde Avrupa’ya küçük bir şarap yolculuğu yaptık. Serüvenimiz Hırvatistan’ın Dingač bölgesi ile başladı. Güney Dalmaçya’da bir yarımada olan Pelješac’ta yer alan Dingač, yerel Plavac Mali üzümü ile tanınıyor. Resimde … Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Yemek Şarap Uyumu da Nedir?

Bence yemek şarap uyumu, insanın canının çektiğini yiyip içmesidir. O gün canınız buz gibi bir kadeh beyaz şarap çekiyorsa ve yemekte kırmızı et varsa, o beyaz şaraba veda etmek bence haksızlık olur. Bu yüzden canınız ne çekiyorsa onu yiyin, hangi … Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , | 2 Comments

Chamlija Pinot Noir 2011

Pinot Noir, yetiştirilmesi çok özen isteyen ve Türkiye’de çok nadir bulunan bir üzüm. Bildiğim kadarıyla sadece iki yerli üreticinin sadece Pinot Noir kullanarak üretilmiş şarapları var, biri Chateau Nuzun, diğer de Chamlija. Chamlija Pinot Noir daha kadehteki geçirgen kırmızı rengiyle … Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , | 2 Comments

Restoranda Şarap Sipariş Edenler İçin

Bu blogda yazdığım şarapların birçoğuna restoranlarda rastlamazsınız. Bunun sebebi, restoranların birçoğunun genellikle bir, bazen iki şarap üreticisiyle anlaşıyor olmaları. Sadece anlaştıkları bu firmaların şaraplarına menülerinde yer veriyorlar, bu firmalar da genellikle en büyük birkaç üreticiden biri oluyor. Bense çoğu zaman … Continue reading

Posted in 30 TL'nin altındaki şaraplar, 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , | 4 Comments

Beringer Zinfandel Roze 2009

Bu bir California şarabı. California şarapları ve Zinfandel üzümü çok sık karşılaştığım şeyler olmadığından bu şarabı karşılaştırma yapamadan değerlendirmek durumundayım. Bence biraz tatlımsı, oldukça canlı, güzel bir roze. Benimle birlikte şarabı tadanların, özellikle eşimin beğenisi benimkinden çok daha yüksek oldu. … Continue reading

Posted in 30 TL'nin altındaki şaraplar | Tagged , , | 2 Comments

Taksim’de Rouge & Pamukkale Nodus Cabernet Sauvignon 2009

Taksim’deki Rouge’u ilk açıldığından beri duyuyordum, zaman zaman düzenledikleri tadımlardan haberim oluyordu ama gitmek bir türlü kısmet olmamıştı. Nihayet bir fırsatını bulup hafta içi bir akşam iş çıkışı kendimizi Taksim’e attık. Lamartin Caddesi’nde, bahçede birkaç masasıyla güzel bir şarapevinde kendimizi bulduğumuz … Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , | Leave a comment

Sonunda kör tadım da yaptık!

Şarapla ilgilenmeye başladıktan sonra bu yeni ilgimin benim için en beklenmedik ve keyifli getirisi, çevremdeki bir çok kişinin ve özellikle yakın arkadaşlarımın da bu ilgime heyecanla eşlik etmeleri oldu. Ne zaman bizim evde toplansak, evdeki aromalı absolute’lar, duty free’den alınmış … Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Chateau Nuzun Cabernet Sauvignon Merlot 2008

Bu şarabı içeli çok oldu ve not almadığımdan aslında çok fazla detay hatırlamıyorum. Sadece daha önce içmiş olduğum Chateau Nuzun 2008 rekoltesi şaraplarından çok daha güzel olduğunu, hafifçe baharatlı bir aroması olduğunu hatırlıyorum. Burada çok daha detaylı bir yorum var, çok olumlu … Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , | Leave a comment