Monthly Archives: Aralık 2012

Champagne Piper-Heidsieck Brut

Kutlama mı var? Gelsin baloncuklar! Biz de öyle yaptık, hem insanlık için, hem kendimiz için önemli bir adımı evde bu resimdeki şampanya ile kutladık. Her ne kadar şahsen köpüklü şaraptan pek hoşlanmasam da (zaten genel olarak içinde baloncuk olan hiçbir … Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , | 2 Comments

Köpüklü Şarap / Şampanya Nasıl Açılır

Yeni yıl coşkusuyla köpüklü şarabınızı sallayıp püskürterek açmak istiyor olabilirsiniz, o sizin bileceğiniz iş :) Burada ben sakin sakin, sallamadan, şişenin içindeki köpüklü şarabı ziyan etmeden nasıl açabileceğinizi anlatacağım. Öncelikle şişenin üst tarafında yer alan, şişenin mantarının üzerini örten kağıtımsı bir malzemeden … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , | 5 Comments

Amadeus Cabernet Sauvignon 2010 Rose

Amadeus içmeyeli birkaç ay olmuştu, böyle hatırlamak güzel oldu. Yazın Bozcaada’dan getirdiğimiz şarapların çoğunu hemen tüketmiştik. Doors Akademi‘de yaptığımız fırında gravy soslu tavuk ve sebzeli karidesli noodle ile birlikte hangi şarabı açsam diye bakınırken yazdan kalma bir pembe şarabımız olduğunu fark … Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Kanyon’da Çok Güzel Şaraplar Tattık

Şaraba azıcık merakınız varsa, Kanyon’daki Şarap Tadım Günleri’ni mutlaka seversiniz. Yirmiden fazla üretici, 3 gün boyunca belirlenen etkinlik saatlerinde şarapları, çalışanları ve yöneticileriyle Kanyon’da oluyorlar. Standlara uğrayıp şaraplar hakkında bilgi alabilir, şaraplardan tadabilir, firmaların şarap kulüplerine üye olabilir, sektördeyseniz ileride … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | 4 Comments

Kayra Vintage Cabernet Sauvignon 2010

Kayra Vintage serisinin şişe etiketlerini seviyorum, ismiyle uyum içinde gerçekten de. Bu etiketin üzerinde gördüğünüz “single vineyard”, tek bağ, Urla’da yer alıyormuş. Bu şarap kısa bir süre önce Gusto’nun”yılın en iyi şarapları” tadımı sonrasında açıklanan Altın Listede yer alıyor. Kısa … Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , | 4 Comments

5. Kanyon Şarap Tadım Günleri

14-15-16 Aralık tarihlerinde, İstanbul’daki Kanyon’da yine şarap tadım günleri var.  !14 Aralık Cuma günü saat 18:30′daki açılış kokteyliyle başlıyor. Hem söyleşiler, hem de birçok yerli üreticinin şarapları sizleri bekliyor olacak. Şarapla tanışmak, ya da damak tadınızı keşfetmek için iyi bir … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | 3 Comments

Şaraptan Anlamak

“Şaraptan anlamak” aslında ne eğitim, ne tecrübe, bence önce farkındalıkla başlıyor. Önce ne içtiğinizin farkında olmalısınız. “Bir kadeh kırmızı şarap” sipariş ettiğiniz sürece ne içtiğinizi bilmenize imkan yok. İçtiğiniz şarabın ne olduğunu sorabilirsiniz en azından, böylece severseniz neyi sevmiş olduğunuzu, … Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , | Leave a comment