Kayra Vintage Chardonnay 2010

Ecnebi filmlerinde bazı kadınlar bir kadeh beyaz şarap istemezler, doğrudan bir kadeh “şardone” isterler, hiç rastladınız mı? Ben gerçek hayatta da rastlamıştım bir kere, İstanbul’da turist görünümlü bir kadının “a glass of chardonnay” istediğine… Gerçekten de şarapları hakkında hiçbir şey bilmediğiniz bir mekanda kurtarıcınız olabilir Chardonnay. Joker seçim gibidir, her zaman içilebilir, çoğu zaman oldukça güzel beyaz şaraplar çıkarır ortaya (bunun kırmızı alternatifi de Cabernet Sauvignon olabilir).

Chardonnay şöyledir, böyledir demek zor aslında, tereyağımsı da olabiliyor (severim), meyvemsi ve aromatik de (bunu da severim), bazen meşe fıçı görmüş olabiliyor, hatta bazen meşenin içine düşmüş kurtulamamışcasına buram buram meşe kokabiliyor (bunu da severim), çoğunlukla asiditesi çok yüksek olmuyor (en çok bunu severim)…

Bu şarabın etiketinde yazan “sur lie” ifadesi, bu şarabın üretim sürecinde oluşan tortulardan arındırılmadan, bu tortularla birlikte bir süre beklediği anlamına geliyor. Şaraba kremamsı yapısını veren buymuş. Bence bu kremamsı tat için ne yaptılarsa buna değmiş :)

Şarabın etiketindeki “barrel fermanted (fıçıda fermente olmuş diye çevrilebilir)” ifadesini gördüğümde çok şaşırdım. Çelik tankta fermentasyon aşamasını tamamlayıp meşe fıçıda bekletilen şaraplara alışmıştım ben, meşe fıçıda fermentasyondan haberim yoktu. Zannettim ki meşe ağacı gövdesini dişlemiş gibi olacağım bu şarabı tadınca :) hiç de öyle değil. Gayet güzel, dengeli, damakta tereyağımsı, biraz meyvemsi, biraz tuzlumsu bir tat bırakan, yağ gibi akıp giden güzel bir tadı var. Yalnız, yine de nasıl ifade edeceğimi bilemediğim bir eksikliği var benim için. Biraz daha güçlü, akılda ve damakta daha çok kalan bir tadı olmalı sanki, şimdi böyle, biraz zayıf kalmış gibi. Şarabı tadınca şöyle güzel, böyle güzel, dedim içimden ama, “oo tamam, işte olmuş” diyemedim. Bir de siz deneyin, bakalım ne diyeceksiniz!

This entry was posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri and tagged , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Kayra Vintage Chardonnay 2010

  1. Dostbahcesindenlezzetler says:

    Ne guzel yazmissin Chardonnay i:)) her daim kurtarici gercektende ama ben bir iki brand name disinda icemiyorum:( tek sevdigim de Sawmill Creek / Chardonnay oda ontario nun..belki bir gun denk gelirsen bir dene derim..paylasimlarini cok seviyorum gercekten..son zamanlarda biraz daha farkli dilde yaziyorsun sanki daha “cok profesyonel” gibi:)) ilerde bu dalda calisma icerisinde gormeyi umuyorum seni..sevgiler

  2. Elif Ersin Sarıgül says:

    Elbette denemek isterim, hemen aradım google’da ama Türkiye’de yok tabii… Çok sevindim yazılarımın böyle sevilmesine teşekkür ederim :) Hobiyi işe çevirmek herkes için ideal hayat olur sanırım, kısmet :) Sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>