Bozcaada ve Şarap

Bozcaada’yı şaraplarından çok ada oluşundan dolayı seviyorum. Adaya ayak bastığınız andan itibaren, artık istediğiniz an adadan ayrılamayacak olmanın verdiği tatlı bir çaresizlik hissiyle birlikte yavaşlıyor hayatınız. Sokaklarda boş boş yürümek, çay bahçesinde amaçsızca oturmak, gazetenin feribot gelmeden gelemeyeceğini bilmek… Limanın yakınlarındaki İstanbul plakalı araç trafiğini görmezden gelebilirseniz, acele etme kavramını unutabilirsiniz.

Elbette adaya gittiğimde, dinginliği ve denizinden sonra şarapları da ilgimi çekiyor. Zaten adada yüzmek için tercih edilen koylara giden yollardan geçerken başınızı çevirdiğiniz her yer Continue reading

Posted in 30 TL'nin altındaki şaraplar, 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Bağ Rotasında Gezmeye Devam

Bir önceki yazıda bahsettiğim Barbare’ye bu sefer bir gün önceden yemek rezervasyonu yaparak terar gittik. Ama önce yine Şato Nuzun’a ve yol üzerinde güzelliğine dayanamayıp ayçiçeği tarlalarına uğradık.

Şato Nuzun’da birkaç haftadır her pazar bir çalıştay var. Örneğin bu sefer 2008′den bu yana Syrah’ları tattık. Çalıştay deyince gözünüz korkmasın, sonuçta bir sürü şarap tattığınız bir organizasyon :)

Beni Syrah’lardan çok gelişini müjdeledikleri Zinfandel heyecanlandırdı aslında. Syrah’larda bir kusur bulduğum sanılmasın, yalnız ben biraz daha Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Tekirdağ Bağ Rotasında Üçüncü Durağımız: Barbare

Barbare’ye doğru yol almaya başladığmızda, damağımız artık tadım yapmaktan biraz körelmiş, karnımız da acıkmıştı. Bir şekilde bir yanlış anlama sonucu yemek yiyebileceğimizi sanarak vardığımız Babare’de bizi karşılayan Feyzi Bey’in orada yalnız olduğunu anlayınca yemekten ümidi kestik :) Aynı güne denk gelen kiraz festivali nedeniyle Özcan Bey’le sadece telefonda görüşebildik (ama 5 kez falan görüştük, çünkü anayolda çalışma olduğundan Barbare’ye giden yolu bulamadık).

Barbare’nin konumu, Barbaros Bağ Evi‘nin uzaktan görünüşü, bağ evinin dekorasyonu, o parkeler, o şömine… Çok keyifli akşamlara yuva olabilecek bir mekan olduğu her halinden belli olsa da Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , | 2 Comments

Tekirdağ Bağ Rotası’nda İkinci Durağımız: Barel Vineyards

Bir önceki durağımız olan Chateau Nuzun’da tüm şarapları peşpeşe tatmak bizi hafifçe sersemletmiş olsa da, tükürme kovasını (evet böyle bir şey var ve gerçekten kullanılıyor) aktif bir şekilde kullanan bilinçli şöförümüz Umutay son derece ayıktı. Yolda biraz sandviç tırtıkladık ki aç karnına tadım yapmayalım. Barkın Bey’in telefonda tarif ettiği güzergahı izleyerek yaklaşık 15 dakikada Karaevli Köyü’ndeki Barel Vineyards‘a varmıştık. Barkın Bey bizi dışarıda, kapıda karşıladı. Continue reading

Posted in 30 TL'nin altındaki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Tekirdağ Bağ Rotası’nda İlk Durağımız: Chateau Nuzun

Geçtiğimiz Pazar günü, güne saat 8′de çalan saatin sesiyle başladık. Normalde ben o alarmı erteler, erteler, ertelerim ve diğer saatim çalmaya başlar, sonra bir daha çalar.. Böyle gider bu… Evimizi iş yerimin dibine taşıdığımız gün bu uyanamama alışkanlığını geliştirmeye başladım. Eskiden olsa, o servis kaçarsa 60 kilometrelik yolu nasıl gideceğim diye düşünmekten zaten uyuyamazdım!

Neyse işte, bu pazar, hoop diye zıpladım yataktan. Hızlı bir duşun ardından bir gün önceden planlanan giysiler giyildi (bunu sabahın köründe işe gidecekken bile yapmıyorum), yolluk Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , , , , , | 2 Comments

La Vie En Rose, Erkul Uluca

Bu şarap yazın en sempatik şarabı olmaya aday bence, şu şişeye, renge bakar mısınız :) Bu şarabı kadehinizde şöyle bir çevirin, renginin ne olduğunu tarif etmeye çalışın – çünkü ben edemiyorum, pembe değil, kırmızı değil, turuncu değil… – sonra burnunuzu kadehe sokun. Sokun evet, çekinmeyin :) çilek kokuyor resmen değil mi! İtiraf etmek gerekirse, birazcık da ekmek mi kokuyor, maya mı yoksa? Neyse mayayı boşverin, şimdi tadına bakın. Çilek reçeliyle, vişne likörü arası bir şeyler çağrıştırdı mı size de? Bir de şu şarkıyı dinleyin tadarken:

Edith Piaf  - La Vie En Rose

Beğendiniz mi? Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , | Leave a comment

Kapadokya’da Lezzetin Peşinde – 2

Kapadokya’daki seyahatimizin bence en zor kısmı, lezzetli bir şeyler bulmaktı. Tattırılan sütte kavrulmuş kabak çekirdekleri, kahvaltıda yediğimiz peynirler, öğle yemeklerinde yediğimiz kuru fasulye, mantı… hepsi bence vasattı. Balon turu sonrasında tattırılan şampanyayı merak ediyordum, o da alkolsüz bir gazozmuş meğer :) Restoranlar ve cafe’ler, bölgeyi ziyaret eden turistlerin bir daha oraya gelmeyeceğinin gayet iyi farkında, yabancı turistlere de zaten ne versen enteresan geliyor, kimse kaliteyi bir tık arttırmakla ilgilenmiyor gibiydi.

Sadece bir akşam güzel bir şeyler yiyebildik, bunun için ciddi bir araşturma yapmamız ve sonunda Göreme’deki otelimizden uzaklaşıp Uçhisar’a gitmemiz gerekti. Şaraba verdiği önem zaten bilinen Murat Yankı, eşi Filiz Hanım, kardeşi Levent Bey ve eşi Ülkü Hanım tarafından yönetilen Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Kapadokya’da Lezzetin Peşinde – 1

Kapadokya denince aklıma uçsuz bucaksız sarı bir kuraklık ve ışık oyunlarıyla güzelleşen peri bacaları geliyordu birkaç gün öncesine kadar. Yerin 7 kat altına inen yer altı yerleşimlerinin olduğunu, dünyanın en uzun 2. büyük kanyonu olan Ihlara Vadisi’nin de orada olduğunu, her adımda insanın önüne bir üzüm bağı çıkabildiğini bilmiyordum gitmeden önce.

Elbette ben de herkes kadar, Kapadokya’nın şaraplarını duymuş, hatta belki herkesten fazla tatmıştım şaraplarını. Belki de bu nedenle, büyük beklentilerim yoktu Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , , | Leave a comment

Keyifli Bir Pazar Günü Önerisi

 

Güneşli bir bahar sabahı hayal edin. Kahvaltınızı ettiniz, odayı mis gibi kahve kokusu doldurdu, kahveler fincanlara dolup önünüze geldi ohh :) Birazdan evden çıkıp şehrin gürültüsünün dışına doğru yol almaya başlayacaksınız. Trakya’nın etrafı yemyeşil yollarında, zaman zaman karşınıza çıkan kanola tarlalarının canlı sarı renklerinin sürprizlerine sevinerek biraz yol alacak ve bir bağ evine varacaksınız. Bağların arasında işinin üstadı bir Executive Chef, sizi ağırlamak için hazırlıklarını Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , | 2 Comments

Trakya Bağ Rotası

Son zamanlarda, Trakya Bağ Rotası kadar beni heyecanlandıran az şey olmuştur. O bağların arasında dolaşmak, üzümlerin renklerine hayran kalmak, bakışlarınızı uzaklarda dinlendirmek… Sizin de canınız çekmedi mi? Tek yapmanız gereken, rotaya bir göz atıp canınızın çektiği kısmını takip etmek! Video’yu izlemek için tıklayın.

Posted in Şarap Deneyimleri | Leave a comment