2013′ü Geride Bırakalım Gitsin

2013 yılı, şarap severler ve şarap sektöründe yer alanlar için çok da keyifli bir yıl olmadı. Türkiye’de yürürlüğe giren üzücü ve zorlayıcı yeni düzenlemeler 2013′e damgasını vurdu. Yılın özetini yapmaya çalışınca aklıma gelen sözcük: Yasak. Alkollü içkilerin uzaktan, internet üzerinden satışının engellenmesine daha yeni yeni alışmışken, promosyonunun engellenmesini algılamakta ve nasıl uygulanacağını tasavvur etmekte güçlük çektik. Sektörün aktörleri, uygulamayla ilgili belirsizliklerle boğuşarak ilerlemeye çalışıyorlar.

Tüm bu olumsuz ortama karşın, 2013 yılında Türkiye’de birçok şarap üreticisi kalitesini arttırarak ve güçlenerek yerini sağlamlaştırdı. 2014′te Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , | Leave a comment

Son 3 Aylık Şarap Geçmişimi Toparlıyorum

Yazı yazmadığım yaklaşık üç aylık süre için hızlı bir özet yapmak istiyorum:

  1. Alkollü içeceklerin tanıtımını yasaklayan yeni düzenlemeler nedeniyle şarap sektörünün keyfi kaçtı
  2. Yazdığım yazılardan, yazılarımda bahsettiğim firmaların tedirgin olma ihtimali benim keyfimi daha da çok kaçırdı
  3. Son yazımı, yasakların belirsizliği ve oluşan endişelerle ilgili gelen yorum ve talepler sonrasında yayından kaldırdım
  4. Çok yakınım olan birinin Continue reading
Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , | Leave a comment

Bugün yazı yok

O yasak mı, bu sakıncalı mı, bu kimsenin başını derde sokar mı… derken, sonunda son yazdığım yazıyı yayından kaldırdım! Yerine dünkü resmi gazetede yayımlanan yeni bir yönetmeliği paylaşıyorum. Yürürlükte olan yönetmeliğin bazı maddelerinde yapılan değişiklikleri gösteriyor. Bir bütün olarak değerlendirmek için yönetmeliğin aslına gitmek lazım, ama bence sadece değişiklikleri okumak yeteri kadar sıkıcı, buyrun siz karar verin: Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Leave a comment

Amsterdam, Paris, Kırklareli

Geçtiğimiz hafta, bir haftalık bir seyahatteydik. Birkaç günü Amsterdam’da geçirdikten sonra Paris’e geçtik. Dünyanın en beğenilen şarapları Fransa’da üretiliyor ama Paris’te rezervasyonsuz gidilebilen, turistlere yönelik basit restoranlarda güzel bir şaraba rastlamak pek mümkün değil ne yazık ki. İçtiğimiz en güzel şarabı bir İtalyan restoranında içtik. Zaten Amsterdam’a giderken güzel bir şarap içme ihtimalimin düşük olduğunu kabullenmiştim, Paris’te de keyfimi bozmadım. Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , , | Leave a comment

Vinkara Doruk Kalecik Karası 2011

Blogda bir aydır hiçbir şey yazmamışım. Geçen bu ayda önce seyahat dönüşü hayatın sıradan koşuşturmalarıyla uğraştım, sonra tekrar seyahate çıktım. Yaklaşık 10 gündür yollardayım. Size anlatacak şeylerim birikti. Şimdilik geçtiğimiz haftalarda içtiğim bir şaraptan bahsettiğim, yayımlama fırsatı bulamadığım bir yazıyı paylaşıyorum sizlerle. Yakında yepyeni yazılarla dönmeyi planlıyorum.

Sıcak havalarda bazen hiç kırmızı şarap içesim gelmiyor. Kırmızı şarap soğutunca güzel olmuyor ama 30 derece olan oda sıcakluğında da pek güzel olmuyor ne yazık ki. Hava bu kadar sıcakken kadehteki şarabı ideal sıcaklıkta tutmak da mümkün olmadığından keyif alamıyorum.

Yine böyle sıcak bir akşamda evde neler var diye bakınırken gözüme Vinkara Doruk Kalecik Karası ilişti. Evde varlığını bile unutmuşum. Birkaç ay önce, Vinkara’nın davetiyle bir akşam yemeği yemiştik ve o akşam bu şarabı hediye etmişlerdi. O akşam bu şarabı kaldırmıştım, sonra da taşınma kargaşasında bir koliye koyup içinde bırakmışım. Bulunca çok sevindim. Continue reading

Posted in 30 TL'nin altındaki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , | Leave a comment

Bask Diyarında Lezzetin Peşinde -2

2. Bölüm: San Sebastian / Donostia

San Sebastian (Bask dilinde Donostia), yemek kültürü son derece gelişmiş, Atlantik okyanusunun küçük bir körfezinde bulunan, 186.000 nüfuslu bir Bask şehri. Bu küçücük şehirde 3 tane üniversite olduğunu ve her yıl 4 tane festival gerçekleştiğini öğrenince Avrupa’ya yerleşmeyi ciddi ciddi düşündüm. Burada bir iş bulup, her akşam iş çıkışında kendimi okyanus sularına ve ardından incecik kumların üzerine atabilirim diye düşündüm bir süre. Ama sonra vazgeçer gibi oldum çünkü havası pek bana göre değil, ılık ama genellikle bulutlu ve nemli bir havası var.

San Sebastian bir yazlık tatil yöresi değil, restoranları, barları ve mağazalarıyla tüm yıl yaşayan bir şehirmiş. Şehri içine alan Bask bölgesi, Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Kitap, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Bask Diyarında Lezzetin Peşinde – 1

1. Bölüm: Bilbao

Daha uçağımız Bilbao’ya inmek için alçalırken anlamıştım çok güzel bir yere geldiğimizi. Arkada kalan dağlar, ilerideki masmavi deniz ve ikisinin arasında kalan yemyeşil araziler…

Bilbao, İspanya’daki Bask bölgesinin endüstri merkezi. Biz şehir merkezine pek takılmayıp bir dağ restoranı olan Etxebarri‘ye (Eçebari diye okunuyor, Bask dilinde t ve x yanyana gelince ç diye okunuyormuş) doğru yol aldık. Dünyanın en iyi restoranlarından biri sayılan Etxebarri bir dağ köyünde, ama köy deyince aklınıza böyle güzel bir yer gelir mi bilemiyorum, bu yüzden bir resim koydum. Köyün ne kadar bakımlı olduğunu görünce  (yine de güney Fransa köyleri kadar olamaz elbette) Bask bölgesinin zengin bir bölge olduğuna biraz daha fazla inandım.

Şefin izin vermesi üzerine yemek başlamadan hepimiz Continue reading

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , , , | 2 Comments

Kutman Sipahi Öküzgözü Boğazkere 2004

20130703-233623.jpgBirkaç hafta önce Antalya’da bu şarabı ikram ettiler bize. Rengi 10 yaşında olmasına inanmamı güçleştirecek kadar canlı, tadıysa pek derinlikli ve kompleks olmamakla beraber fena değildi. Uzun süre bu şarap gerçekten etiketinde belirtilen şarap mı yoksa birileri bu eski şişeyi bulup içine kendi şarabını mı doldurmuş diye tereddüt ettim :) Genç kırmızı şaraplar genellikle bordo, mor, mürdüm benzeri tonlar içeren canlı renklere sahip oluyor. 5-6 yıldan daha eski kırmızı şaraplar ise genellikle kiremit kırmızısına yakın bir renkte oluyor. Bu şarabın kesinlikle kiremit rengiyle yakından uzaktan alakası yoktu.

Ayrıca market koşullarında saklanmış bir Öküzgözü Boğazkere kupajının bunca yıl dayanabileceğini de sanmıyorum. İçtik, bitti gitti ama bu şarap hala benim için bir soru işareti. Bir bilgisi olan, bu şarabı tatmış olan varsa yorumlarını paylaşabilirse çok sevinirim.

Posted in 30 TL'nin üzerindeki şaraplar, Şarap Deneyimleri | Tagged , , , , | Leave a comment

#direngeziparki

Bir süredir bloga yeni yazı girmiyorum. Bir süre daha, Türkiye’deki mevcut gündemin değişmesine katkıda bulunmak istemediğim için yeni yazı yayımlamayacağım. Zaten bir süredir şarap tatmaya, hatta şarap düşünmeye bile fırsatım olmadı. Umarım sizin de olmamıştır :) Yeni yazının zamanı geldiğinde tekrar görüşmek dileğiyle…

Posted in Şarap Deneyimleri | 2 Comments

Alkol Yasağından Kurbağa Hikayesine

Birkaç gün önce TBMM Plan ve Bütçe Komisyonu’nda, alkollü içkilerle ilgili yeni bir düzenleme kabul edildi. Yaygın olarak “alkol yasağı” olarak algılanan ve bahsedilen bu düzenleme alkolle ilgili olarak, alkollü içkilerin tüketicilere yönelik hiçbir şekilde tanıtımının yapılmaması, alkollü içkilerin ambalajları üzerine zararlarını belirten ifadeler yerleştirilmesi; alkollü içki satan yerlerin okullar, dershaneler, öğrenci yurdu ve ibadethanelere en az 100 metre uzaklıkta olması; alkollü içkilerle ilgili olarak hediye, promosyon dağıtılamaması; alkollü içkilerin dışarıdan görülecek şekilde perakande olarak satışa sunulamaması gibi yükümlükükler getiren maddeleri içeriyor.

Neden? Continue reading

Posted in Şarap Deneyimleri | Tagged , , , | Leave a comment